O yakitori (焼き鳥) tem como tradução "frango grelhado", mas
também pode se referir a comidas no espeto em geral.
Seu preparo consiste em pedaços pequenos de carne de frango ou
vísceras de frango, colocado em um espeto de bambu e grelhado.
Ele pode ser servido com molho tare, composto de mirim, saquê,
shoyu (molho de soja) e açúcar ou apenas temperado com sal.
Os yakitoris geralmente são compostos de alguma parte da ave,
como nankotsu (cartilagem de frango), por exemplo. Entretanto,
podem ser feitos com outros tipos de carne, sendo assim, mais
corretos ser chamados os espetos de "kushiyaki" (espeto
grelhado), como gyutan (língua de boi), enoki maki (cogumelos
enoki enrolados em fatia de porco), e entre outras variedades.
Além dos pratos clássicos japoneses, o restaurante serve
espetinhos em ambiente simples e aconchegante.
Endereço:Av. dos Carinás, 93 - Moema
Horário de funcionamento:segunda a sexta das 12h00 às 14h30 e
das 18h00 às 23h00; sábado das 12h00 às 14h30 e das 18h00 às 23h00.
Izakaya aberto por um ex lutador de sumô, apresenta um
ambiente aconchegante, repleto de pratos tradicionais e diferentes.
Endereço:R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 777 - Itaim Bibi
Horário de funcionamento:segunda a sexta das 11h45 às 14h30 e
das 19h00 às 22h30; sábado das 12h00 às 15h00 e das 19h00 ás 23h00.
Petiscos nipônicos, incluindo espetinhos, omeletes e mariscos, em
ambiente íntimo com saquês e cozinha aberta.
Endereço: R. Otávio Nébias, 203 - Paraíso
Horário de funcionamento:segunda a sexta das 18h30 às 00h00;
sábado das 18h30 às 23h00.
